Bizcocho de yogur

Hola a todos! me llamo Esther y pretendo que éste sea mi rinconcito en el cual pueda enseñaros, y compartir con vosotros lo que sé y he aprendido de cocina. Espero que os guste y que, si es así, podáis mostrárselo a quien queráis. Dicho esto, voy a empezar con algo dulce que a la mayoría nos gusta... A cocinar!

Ingredientes necesarios para el bizcocho de yogur

*apunte: el envase del yogur nos servirá como medida para los ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur de limón
• 2 yogures de azúcar
• 3 yogures de harina
• 1 yogur de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura royal
• la ralladura de un limón

Preparación

Untamos nuestro molde con mantequilla, y añadimos una cucharada de harina y la repartimos por todo el molde para que se pueda desmoldar bien. A continuación, vacíamos el yogur en un vaso, y limpiamos bien el envase. Después en un bol batiremos los ingredientes de uno en uno con las varillas. Primero los 4 huevos, después añadimos dos yogures de azúcar, más tarde el yogur que habíamos reservado, ahora el yogur de aceite, la ralladura de limón, los tres yogures de harina (que la pasaremos por un colador poco a poco para tamizarla), y por último el sobre de levadura royal batiéndolo todo muy bien.

Más tarde echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante una hora a 130º, sólo la solera de abajo, para que nos quede más esponjoso y no se tueste mucho por arriba. Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar y ¡¡voilà !! ya tenemos nuestro bizcocho.

*apunte: para los que seáis un poco más golosos o queráis dar un toque más dulzón a vuestro bizcocho aquí os dejo una receta del riquísimo bizcocho de yogur con chocolate.