Magro de cerdo guisado

¡Hola a todos! Feliz año en primer lugar, espero que hayáis pasado unas navidades geniales con vuestras familias y amigos y que hayáis recibido ¡muchos regalos!
Para comenzar os traigo una receta cotidiana y tradicional, riquísima y fácil si lo llevas a cabo con atención.
Si os gusta, compartidlo con quien queráis, y dicho esto... ¡A cocinar!

Ingredientes

• 1/2 kg de filetes de magro de cerdo o de costillar
• 4 cucharadas soperas de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla grande 
• 3 tomates grandes maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• sal

Preparación

En primer lugar preparamos los filetes de magro de cerdo o de costillar salándolos un par de horas antes de guisarlos.
Hecho esto, en una cacerola ponemos a calentar el aceite, cuando esté a punto picamos la cebolla y el diente de ajo en trocitos muy pequeños y los rehogamos, cuando la cebolla esté transparente, vamos poniendo la carne para que se vaya dorando por todos lados.
Cuando estén doraditos, añadimos el vino blanco junto y después los tomates pelados partidos y sin semillas y la hoja de laurel.

Tapamos la cacerola y dejamos que se haga de durante 35 minutos aproximadamente, tenemos que estar pendientes del guiso moviéndolo de vez en cuando para que no se agarre.

Una vez pasado el tiempo servimos los trozos de carne con la salsa por encima, también lo podemos acompañar con patatas y nos saldrá un guiso buenísimo. ¡Hecho!

Si queréis, podéis echar un vistazo a las propiedades nutricionales del magro de cerdo aquí.

¡Hasta la próxima chefs!